Yunan Pilakisi Tarifi

Yunan Pilakisi tarifi: Yunan Pilakisi için gerekli malzemeler nelerdir? Yunan Pilakisi nasıl yapılır?

Yunan Pilakisi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram barbunya (ayıklanmış, haşlanmış)
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yunan Pilakisi tarifi nasıl yapılır?

• Domates ve soğanların kabuklarını soyup minik küpler şeklinde doğradıktan sonra domateslerin suyu ile birlikte bir tencereye alın.
• Havuçu soyup ince halkalar şeklinde kesip tencereye ilave edin. Kapya biberi minik küpler şeklinde kesip sebzelere ekleyin. Zeytinyağı, toz şeker, salça ve tüm baharatları ilave edip hepsini güzelce karıştırın.
• Tüm malzemeleri orta ateşte kapağı kapalı olacak şekilde 15 dakika, domatesler suyunu tamamen salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
• Sebzeler iyice pişince barbunyayı güzelce yıkayın ve suyunu süzüp pişmiş sebzelere ekleyin. Birkaç dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
• Pilakinin üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!