Yumuşak Ramazan Pidesi Tarifi

Yumuşak Ramazan Pidesi tarifi: Yumuşak Ramazan Pidesi için gerekli malzemeler nelerdir? Yumuşak Ramazan Pidesi nasıl yapılır?

Yumuşak Ramazan Pidesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı susam
• 2 çay kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı galeta unu

Yumuşak Ramazan Pidesi tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir yoğurma kabına: süt ve suyu alıp, maya ilave ediyoruz. Maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Sıvı yağ, zeytinyağ, un, tuz ve şekeri ekleyip yoğuruyoruz. Ağzını kapatarak mayalanmasını bekliyoruz.
• Hamur mayalanıp, iki katına çıkınca; Hamuru iki parçaya ayırıyoruz.
• Tepsiye yağlı kağıt serip: galeta unu serperek üzerine ikiye ayırdığımız hamurun bir parçasını koyup, elimize bastırarak yuvarlak hale getiriyoruz.
• Parmaklarımızla bastırarak pide şeklini veriyoruz. Bu şekilde 20 dakika kadar bekletiyoruz.
• Küçük bir kasede yumurta sarısı, süt ve yoğurdu çırpıyoruz.  Fırça ile Pidenin her tarafına sürüp, üzerine susam ve çörek otu serpiyoruz.
• 190 derece fırında kabarıp, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Yumuşak Ramazan Pidesi tarifinin püf noktası nedir?

Tepside bekletirken, kurumaması için, üzerine nemli bez veya yağlı kağıt serebilirsiniz.