Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça tarifi: Yumuşacık Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Yumuşacık Poğaça nasıl yapılır?

Yumuşacık Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ (iki parmak fazla)
• 2 adet yumurta (ikinci yumurtanın akı içine, sarısı üstüne)
• 7 su bardağı un (aldığı kadar)
• 1 tatlı kaşığı susam (üzerine)

Yumuşacık Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Süt ile su karıştırılarak cezvede ılıtılır. Mayanın daha iyi kabarması için süt ve su el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekir.
• Yoğurma kabına ılıyan süt, su ve kuru maya alınır, karıştırılır.
• Maya eriyince şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta koyulur.
• Son olarak un azar azar eklenerek yoğrulur. Hamurunuzu ne kadar çok yoğurursanız kıvamı o kadar güzel olacaktır. Hamur başta hafif ele yapışıyor gibi olacak, yoğurdukça kendini toparlayacaktır.
• Hazır olan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Vaktiniz varsa 1 saatte bekleyebilirsiniz, daha iyi kabaracaktır.
• Mayalanma işlemi bitince hamurdan yumurta büyüklüğünden parçalar kopararak bezelerimizi yapalım. Ben bu ölçüden 19-20 adet poğaça elde ediyorum.
• Bezelerimizi oluşturduktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bezeleri koyup üzerine yumurta sarısını sürelim. Susamımızı da attıktan sonra tepside de bir 10 dakika mayalanmaya bırakalım.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirelim.

Yumuşacık Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Ben poğaçamı sade yaptım, dilerseniz peynirli de yapabilirsiniz. Kalan poğaçaları soğuduktan dondurucuda saklayabilirsiniz.