Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça tarifi: Yumuşacık Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Yumuşacık Poğaça nasıl yapılır?

Yumuşacık Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tuz
• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta akı
• 4-5 su bardağı un (aldığı kadar)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker

Yumuşacık Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak bir kapta 1 su bardağı ılık sütü yaş maya ile eritin.
• Erittikten sonra içine yarım su bardağı ılık sütü ve şekeri ekleyip kabın ağzını kapatıp 5 dakika bekleyin.
• Daha sonrasında kalan 1 buçuk su bardağı sütü, sıvı yağı, tuzu, yumurtanın akını ekleyin ve çırpın.
• En son eleyerek unu da ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice topaklanma kalmayacak şekilde 10 dakika kadar yoğurun.
• Yoğurma işlemi bittikten sonra ağzını kapatın ve 1, 1 buçuk saat kadar dinlendirin.
• Dinlendikten sonra hamura şekil verilerek içine istediğiniz malzemeyi koyun ve tepsilere yerleştirin.
• İster tepside 45 dakika bekletin veya bekletme süresini kısaltmak için en son tepsiye yerleştirdikten sonra fırının en düşük derecesine alıp poğaçaları fırına koyun.
• Fırının sıcaklığı ile kabarmasını bekleyin. Bu işlem yaklaşık 10 15 dakika kadar sürüyor.
• Bu işlem bittiğinde fırından alıp üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp sonra fırında 170 derecede pişirin. Afiyet olsun.