Yumurtasız Tiramisu Tarifi

Yumurtasız Tiramisu tarifi: Yumurtasız Tiramisu için gerekli malzemeler nelerdir? Yumurtasız Tiramisu nasıl yapılır?

Yumurtasız Tiramisu yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 su bardağı sıcak su
• 300 ml. krema (1,5 su bardağı)
• 100 gram şeker (1/2 su bardağı)
• 250 gram mascarpone peyniri (oda sıcaklığında)
• 20 adet kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram paket)
• 2 yemek kaşığı kakao

Yumurtasız Tiramisu tarifi nasıl yapılır?

• Sıcak su ve granül kahveyi bisküvileri batırabileceğiniz boyutlardaki bir kaseye alıp kahveyi çözdürün. Soğuması için kenara alın.
• Bu sırada kremasını hazırlamak için kremanın 2/3ünü geniş bir kaseye alıp şekerle çırmaya başlayın. İyice kabarıp krem şanti kıvamına geldikten sonra azar azar mascapone peynirini ekleyin.
• Mascarpone peynirini her ekleyişinizde kremayı güzelce karıştırın aksi halde topaklanabilir. Mascapone peynirini eklerken kalan kremayı da azar azar ekleyerek her seferinde mikserle güzelce çırpın.
• Kremanız homojen kıvama geldikten sonra kenara alın ve tiramisuyu hazırlayacağız kalıp veya borcamı alın. Kedi dili bisküvileri kahveli karışıma hafifçe batırıp yarısını tabanına dizin.
• Kahveli karışıma batıracağınız bisküvilerin kahveli karışımı aşırı çekmemesine özen gösterin. Kremayı koyduktan sonra suyunu salmaması için 1-2 saniye batırıp fazla kahveyi süzebilmesi için hafifçe sallayıp o şekilde kalıba dizin.
• Birinci katın üzerine kremanın yarısını dökün. Spatulayla düzleştirin ve ikinci kat için bisküvileri kahveye batırıp dizme aşamasını tekrar edin. Üzerine kremanın kalanını da ekleyip yaydıktan sonra buzdolabına kaldırın. En az 1, tercihen 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerine kakao serpin ve keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyerek servis edin.

Yumurtasız Tiramisu tarifinin püf noktası nedir?

Mascarpone peyniri kullanacaksanız mutlaka oda sıcaklığında yumuşamış olmalıdır. Aksi takdirde krema içine yedirirken topak topak kalır. Azar azar eklenmeli ve kıvamı kontrol edilmelidir. Mascarpone yerine tuzsuz yağlı krem peynir veya suyu güzelce süzülmüş labne peyniri kullanabilirsiniz.