Yumoş Poğaça Tarifi

Yumoş Poğaça tarifi: Yumoş Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Yumoş Poğaça nasıl yapılır?

Yumoş Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
• 4-5 su bardağı un
• 1 kase siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam

Yumoş Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Küçük bir tencerede su, süt ve toz şekeri karıştırıp hafifçe ısıttıktan sonra mayalanması için kenara alın. (Üzeri köpük köpük olunca mayalanmış demektir.)
• Yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
• Köpük köpük olmuş mayaya ekleyin.
• Daha sonra azar azar un ekleyip yoğurmaya başlayın.
• Çok az ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun ve mayalanmaya bırakın. (Hafif ısıltılmış bir fırının içinde mayalanma işlemi daha kısa sürecektir.)
• Mayalanıp kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın ve un serptiğiniz tezgahın üzerinde elinizle açın. İçine dilediğiniz kadar çekirdeği çıkarılmış zeytin yerleştirin. Hamuru güzelce kapatın ve tepsiye tersini çevirerek yerleştirin.
• Tüm poğaçaları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerini bir mutfak örtüsü ile örtün ve yaklaşık yarım saat tepsi mayası için bekletin.
• Tepsi mayası gerçekleştiğinde yumurta sarısına çok az süt ilave ederek bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün ve üzerine susam serpiştirin.
• Önceden ısıltılmış fırında alt üst 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra poğaçalarınız hazır olacaktır.
• Afiyet olsun!