Yüksük Çorbası Tarifi

Yüksük Çorbası tarifi: Yüksük Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Yüksük Çorbası nasıl yapılır?

Yüksük Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 kilogram mantı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 4 diş sarımsak
• 1 litre et suyu
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yüksük Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle yağlarımızı geniş bir tencereye alıyoruz. Salça, sarımsak ve naneyi kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Ardından haşlanmış nohutları ilave edip 15 dakika ağzı kapalı kaynatıyoruz. Tuz, karabiber ve sumak ekşisini ilave ediyoruz. Mantılarımızı ekleyip 15-20 dakika daha kaynamaya, pişmeye alıyoruz.
• Mantılar hafif şişince pişmiş demektir, afiyet olsun.

Yüksük Çorbası tarifi için servis önerisi

Minik minik, top şeklinde hamurlar yapıp tavada kızartalım. Sıcak sıcak çorbanın içine atalım.