Yufkalı Tavuk Mantısı Tarifi

Yufkalı Tavuk Mantısı tarifi: Yufkalı Tavuk Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir? Yufkalı Tavuk Mantısı nasıl yapılır?

Yufkalı Tavuk Mantısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Yufkalı Tavuk Mantısı İçin:

• 3 adet tavuk göğsü (rondodan geçirilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 2 adet yufka (ortadan ikiye bölünmüş)

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 çay kaşığı pul biber
• 1 avuç doğranmış maydanoz

Yufkalı Tavuk Mantısı tarifi nasıl yapılır?

• Rondodan geçirdiğiniz kıymayı rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberle birlikte yoğurun.
• Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye bölün. Uzun kısmını 1 parmak kalınlığında üzerine katlayın.
• Tavuk kıymasını şerit halinde yufkanın üzerine serin ve rulo halinde sarın. Rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin.
• Kestiğiniz parçaları kelepçeli kek kalıbına veya yuvarlak borcama yerleştirin. 185 derece fırında kızarana dek 35 dakika pişirin.
• Salça, su, nane ve sıvı yağını bir sos tenceresinde kaynatın.  Fırında pişen mantının üzerine hazırladığınız sosu döküp 10 dakika daha fırınlayın.
• Fırında misler gibi kızarmış olan mantının üzerine  çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış pul biberli tereyağı gezdirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!