Yufkadan Fırında Çıtır Mantı Tarifi

Yufkadan Fırında Çıtır Mantı tarifi: Yufkadan Fırında Çıtır Mantı için gerekli malzemeler nelerdir? Yufkadan Fırında Çıtır Mantı nasıl yapılır?

Yufkadan Fırında Çıtır Mantı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mantı için:

• 3 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam taze fesleğen

Yufkadan Fırında Çıtır Mantı tarifi nasıl yapılır?

• Kıymayı bir karıştırma kabına alın içerisine rendelenmiş ve suyu hafifçe sıkılmış soğan, tuz ve bol karabiber ekleyip yoğurun.
• Yufkaları bir bardak yardımıyla yuvarlak şekilde kesin. Sosu için tereyağı eritin. İçerisine zeytinyağı ve su ekleyerek karıştırın.
• Yufkadan bir parça alın üzerine 1 çay kaşığı kadar sostan yayın. Üzerine bir kat daha yufka ekleyin biraz daha sos döküp yayın.
• içerisine kıymalı harçtan koyun ve kenarlarının yapışmasını sağlayarak kapatın.
• Tüm yufkaları tamamladıktan sonra kalan yağlı sosu üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika üzerileri nar gibi kızarana dek pişirin.
• Süzme yoğurt, fesleğen ve kızgın tereyağ-toz biberle servis edin. Afiyet olsun.