Yöresel Patates Böreği Tarifi

Yöresel Patates Böreği tarifi: Yöresel Patates Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Yöresel Patates Böreği nasıl yapılır?

Yöresel Patates Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 20 gram maya
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 6 adet orta boy patates
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz (göz kararı)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yöresel Patates Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Bir yoğurma kabına un, su, maya ve tuzu ekleyelim ve kıvam alana kadar yoğuralım.
• 1.5-2 saat mayalanması için üzerini kapatalım ve bir köşeye bırakalım.
• İç harcı için bir kaba rendelenmiş patates, kırmızı biber, pul biber, nane, maydanoz, tuz, ince doğranmış kapya biber, ince doğranmış soğan ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştıralım.
• Mayalanmasını bitiren hamurumuzu 10 eşit bezeye ayıralım ve yassılaştıralım. (Hafif ince bir fındık lahmacun boyutu kadar olması yeterlidir.)
• İç harcımızı koyalım. Köy fırınında 15-20 dakika ev tipi elektrikli fırınlarda 200 derecede 35-40 dakika derece pişirelim. (Fırından fırına değişkenlik gösterebilir. Ürünümüz fırındayken sürekli gözlemleyelim.) Afiyet olsun.