Yoğurtlu Yuvalama Tarifi

Yoğurtlu Yuvalama tarifi: Yoğurtlu Yuvalama için gerekli malzemeler nelerdir? Yoğurtlu Yuvalama nasıl yapılır?

Yoğurtlu Yuvalama yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı pirinç (çekilmiş)
• 250 gram kıyma
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 su bardağı nohut (ıslatılmış)
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Yoğurtlu Yuvalama tarifi nasıl yapılır?

• 1 su bardağı çekilmiş pirinç 250 gram kıyma karabiber ve tuz yoğurulur. 2 kere et makinesinden geçirirseniz macun kıvamını alacaktır.
• Sonra elimize yağ sürerek küçük küçük yuvarlanır. Pirinç olduğu için mümkün olduğu kadar küçük yuvarlamamız gerek.
• 1 kaşığa 40 tane sığdıramasak da 20 -25 tane sığmalı. Böylece bu zahmetli bayram yemeğine çorba denmemesi gerektiğini anlamalıyız :)
• Düdüklüde kuşbaşı et ve nohut haşlanır. Yuvarladığımız yuvarlamalar 10 dakika kaynar suda haşlanır.
• Bir tencerede süzme yoğurt, yumurta karıştırılır. Kısık ateşte hep aynı yöne çevirerek karıştırırsanız yoğurt kesilmez.
• Yavaş yavaş et suyu eklenerek karıştırılır. Bir kaşık un konularak koyulaşması sağlanır.
• Sonra et ve nohut eklenir. Yuvarlamalar da eklenerek aynı yönde karıştırılır. Bir tavada zeytinyağı kızdırılır.
• Kepçeye nane konularak zeytinyağı kepçeye sonra da tencereye dökülür. Yemeğin altı kapatılır. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Yuvalama tarifinin püf noktası nedir?

Yoğurdun kesilmemesi için çorbanız piştikten sonra tuzunu ekleyin.