Yoğurtlu Şehriye ve Nohut Kavurması Tarifi

Yoğurtlu Şehriye ve Nohut Kavurması tarifi: Yoğurtlu Şehriye ve Nohut Kavurması için gerekli malzemeler nelerdir? Yoğurtlu Şehriye ve Nohut Kavurması nasıl yapılır?

Yoğurtlu Şehriye ve Nohut Kavurması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Yoğurtlu şehriye için:

• 1 su bardağı arpa şehriye (haşlanmış)
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Nohut kavurma için:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Şehriye ve Nohut Kavurması tarifi nasıl yapılır?

• Arpa şehriyelerini kavurduktan sonra haşlayın. 1’e 1,5 gibi ölçüler veremiyorum, çünkü göz kararı yapıyorum. Üzerini geçecek kadar sıcak su koydum diyebiliriz. Zaten hemen haşlanıyor.
• Şehriyeler haşlandıktan sonra yoğurt, ceviz, tuz, yoğurt, sarımsak rendesi, doğranmış maydanoz ve dereotu ile buluşturup, güzelce harmanlıyoruz.
• Nohutları çözündükten sonra salçayla ve zeytinyağıyla güzelce kavuruyoruz.  Ardından domates rendesini ve baharatlarını ekliyoruz. Suyunu çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
• Görselde gördüğünüz gibi servis ediyoruz. Afiyet olsun !