Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifi: Yoğurtlu Patlıcan Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Yoğurtlu Patlıcan Salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu Patlıcan Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve üstlerine bıçakla birkaç yerinden delikler açın
• Ardından pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
• Patlıcanları fırın yerine ocakta da közleyebilirsiniz. Bu durumda ateşin üzerindeki patlıcanları sürekli çevirerek yumuşayana dek pişirmeniz gerekir.
• Patlıcanlar piştikten sonra, biraz ılıklaşmalarını bekleyin ve kabuklarını soyun.
• Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayın, üstüne süzme yoğurt, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve mayonezi ilave edip güzelce karıştırın.
• Bir servis tabağına alıp toz biberle süsleyerek servis edin.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Patlıcanları fırında ya da ocakta közlerken, bıçakla üstlerine birkaç delik açarsanız ısının etkisiyle şişip patlamalarını önlemiş olursunuz.