Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi

Yoğurtlu Erişte Salatası tarifi: Yoğurtlu Erişte Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Yoğurtlu Erişte Salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu Erişte Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı su
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt (200-220 g)
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 dal yeşil soğan (yeşil kısmı)

Yoğurtlu Erişte Salatası tarifi nasıl yapılır?

• 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp erişteleri tavaya alın. Karıştırarak hafifçe renk alana dek kısık-orta ateşte kavurun.
• İstediğiniz rengi aldıktan sonra oda sıcaklığında veya sıcak suyu üzerine ekleyin. Kapağını kapatıp ocağı kısın ve suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince demlenmesi için kenara alın.
• Havucu soyun. Kabakla birlikte geniş bir kaseye rendeleyin. Ellerinizde bastırarak fazla suyunu sıkıp dökün.
• İnce ince doğrayıp püre haline getirdiğiniz sarımsak ve kalan zeytinyağı ile tavada kabak ve havuç rendesini soteleyin. Hafif renk alması ve pişmesi için 5-6 dakika yeterli olacatır.
• Erişte ve sebze harcını birleştirin. Eğer hala ılık veya sıcaksa, soğuması için dinlendirin.
• Soğuyan karışıma yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
• Tereyağını pul biberle birlikte sos tavasında ısıtın. Rengi iyice kızarıp köpüklenmeye başlayınca ocaktan alın.
• Servis tabağına aldığınız erişte salatanızın üzerine tereyağlı sostan dökün, üzerine ince ince kıydığınız taze soğanı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!