Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt Tarifi

Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt tarifi: Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt için gerekli malzemeler nelerdir? Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt nasıl yapılır?

Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 su bardağı süt (1250 mililitre)
• 250 gram şeker (1 su bardağından 2 parmak fazla)

Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt tarifi nasıl yapılır?

• Süt ve şekeri kalın tabanlı çelik tencereye ekliyoruz. Şekerin tamamı eriyene kadar kısık ateşte ısıtıyoruz.
• Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra (tamamı erimeli) ateşi düşük-orta arasına alıyoruz ve kaynama noktasına getiriyoruz. Bu aşamadan sonra karıştırmıyoruz.
• Kaynayınca altını kısıp arada biriken köpük ve kaymağı alarak işleme devam ediyoruz. Çok sık almayın, biriktikçe alın.
• Sütün yarısından daha fazlası buharlaşıp kıvamı ve rengi koyulaşınca olmuş demektir. (farklı marka sütlerde farklı sonuçlar olabilir) Akışkan ama koyuluğu hissedilir bir kıvamı oluyor.
• Süzgeçten geçirerek kapaklı bir kaba aktarıp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt tarifinin püf noktası nedir?

Süte göre süre değişiklik gösterebilir. Rengi değişip biraz koyulaşınca kapatabilirsiniz.