Yılbaşı Pastası Tarifi

Yılbaşı Pastası tarifi: Yılbaşı Pastası için gerekli malzemeler nelerdir? Yılbaşı Pastası nasıl yapılır?

Yılbaşı Pastası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
• 1 su bardağı (2 parmak eksik) un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı su
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

İç kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Dış kreması için:

• 100 mililitre süt kreması
• 100 gram bitter çikolata

Yılbaşı Pastası tarifi nasıl yapılır?

• Kek için: Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyazına tuzu ve şekerin yarısını ekleyin kar gibi olana kadar çırpın.
• Kalan şekeri yumurtanın sarısına ekleyip 3 dakika çırpın. Köpüren yumurta sarılarına unu, nişastayı, vanilyayı, kabartma tozunu, suyu ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
• En son kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını karışıma söndürmeden ekleyin ve alttan üstte karıştırıp güzelce yedirin.
• Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve karışımı eşit bir şekilde yayın. 170 derecelik fanlı fırında 10-12 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkınca üstüne bir yağlı kağıt serip ters çevirin rulo yapıp soğumaya bırakın.
• İç krema için: Sütü, unu, nişastayı ve şekeri iyice karıştırın, ocağa alın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
• Vanilya ve tereyağını ekleyin karıştırın. Mikser ile 7-8 dakika çırpın. Yüzeyine temas edecek şekilde streç çekip dolaba koyun.
• Çikolatayı benmari olarak eritin. Kremayı kar gibi olana kadar çırpın. Çikolatayı ilave edip tekrar çırpın. Yüzeyine temas edecek şekilde streç çekip buzdolabına koyun.
• Birleştirme için: İç kremayı bir tur mikserle çırpın. Kekin içine yayın. Muzu koyun. Rulo şeklinde sarın. Dış kremayı 2-3 dakika açılana kadar mikserle çırpın. Üzerine yayın. Çatalla şekiller verin ve süsleyin.

Yılbaşı Pastası tarifinin püf noktası nedir?

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.