Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

Yeşil Mercimekli Börek tarifi: Yeşil Mercimekli Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Yeşil Mercimekli Börek nasıl yapılır?

Yeşil Mercimekli Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet yufka
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1/3 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 adet yumurt sarısı

İç harç için:

• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatl kaşığı tereyağ

Yeşil Mercimekli Börek tarifi nasıl yapılır?

• Mercimekleri haşlamak için su dolu bir tencerenin içinde ocağa koyun.
• Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvıyağ ve tereyağ karışımında yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Haşlanan mercimekleri süzüp, soğanlara ekleyin. Baharatlarını da ekleyip kenara alın.
• Fırını 200 derecede ısıtın.
• Süt ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırın.
• Yufkalardan birini serin ve sütlü karışımdan bolca sürün.
• Diğer yufkayı da üzerine serin ve yine sütlü karışımdan sürün.
• Yufkaları pizza dilimi gibi 8 eşit parçaya bölün.
• Her parçanın geniş tarafına yakın iç harçtan koyun ve kenarlarından katlayarak sarın.
• Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumlarını serpin.
• Önceden ısınmış fırında  200 derecede 45 dakika pişirin.

Yeşil Mercimekli Börek tarifinin püf noktası nedir?

Mercimeklerin renginin kararmaması için iki kez suyunu değiştirerek kaynatabilirsiniz.

Yeşil Mercimekli Börek tarifi için servis önerisi

Yanına da dumanı tüten bir çay, daha ne olsun. :)