Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Yeşil Mercimek Salatası tarifi: Yeşil Mercimek Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Yeşil Mercimek Salatası nasıl yapılır?

Yeşil Mercimek Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram haşlanmış yeşil mercimek
• 1 demet semizotu
• 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
• 6 adet salatalık turşusu
• 1/4 demet taze kişniş
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için:

• 2 adet haşlanmış yumurta

Yeşil Mercimek Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Bol suda yıkadığınız semizotunun suyunu süzdükten sonra yapraklarını ayıklayın.
• Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.
• Salatalık turşularını küçük küpler halinde doğrayın. Taze kişnişi incecik kıyın.
• Haşlanmış yeşil mercimeği derin bir salata kasesine alın. Doğranmış kırmızı biber, kişniş ve salatalık turşusu ile harmanlayın. Semizotu yapraklarını ekleyin.
• Salatanın sosunu hazırlamak için; kimyon, sızma zeytinyağı, tuz ve sirkeyi küçük bir kapta çırptıktan sonra salata malzemeleri ile karıştırın.
• Kabuklarını soyduğunuz haşlanmış yumurtaları dört eşit parçaya böldükten sonra salata kasesine yerleştirin. Arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Yeşil Mercimek Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Önceden suda beklettiğiniz yeşil mercimeği, kabuk atmaması için kısık ateşte haşlayın. Haşlama suyunu süzüp, duruladıktan sonra salata yapımında kullanın.

Yeşil Mercimek Salatası tarifi için servis önerisi

Bol nane, pul biberle servise hazır.