Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Yeşil Mercimek Köftesi tarifi: Yeşil Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Yeşil Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Yeşil Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Yeşil Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• 1 su bardağı önceden haşladığımız yeşim mercimeği kabımıza alıp ezici yardımıyla pürüzsüz kıvama getiriyoruz.
• 1 soğanı rondo dan geçirip incecik kıyıyoruz.
• 1 yumurtayı kırıyoruz.
• 1 su bardağı galeta ununu ilave ediyoruz. ( İsterseniz galeta unu yerine ince bulgurda kullanabilirsiniz.Bulgura sıcak su ilave edip 15 dakika bekletmeniz yeterli)
• Baharatları ve tuzuda ilave ediyoruz. İsteğe göre baharatları arttırabilirsiniz.
• Yoğurmaya başlıyoruz. Biraz cıvık kıvamlı bir hamur olacak..Unu ilave ediyoruz un kıvam verip toparlayacaktır.
• Tavamıza yağımızı koyuyoruz. İyice kızdığında elimizi ıslatıp hamurdan parça alıp elimizde yuvarlıyoruz. Eli ıslatmak önemli çünkü hamur çok yumuşak olduğundan elinize yapışır.
• Her iki tarafınıda güzelce kızartıyoruz. Mükemmel köfteler elde ediyoruz. Afiyetler olsun!

Yeşil Mercimek Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Şekil verirken elimizi mutlaka ıslatalım. Un ilave ettikçe kıvamı toparlayacaktır.