Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası Tarifi

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası tarifi: Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası nasıl yapılır?

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet patlıcan
• 1/2 adet limon suyu
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 su bardağı yer fıstığı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için:

• 1/4 demet dereotu

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Yıkayıp, kağıt havlu ile kuruladığınız patlıcanları köz tavasında, yüksek ateşte közleyin.
• Közlenmiş patlıcanları kabuklarını soyduktan sonra derin bir kaseye alın. Limon suyu ilavesi ile 15 dakika beklettikten sonra sularını sıkın. Keskin bir bıçak yardımıyla incecik kıyın.
• Sarımsakları rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi çok küçük parçalar halinde doğrayın.
• Sirke, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, galeta unu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
• Yer fıstığının yarısını katıp, karıştırma işlemini sürdürün. İncecik kıyılmış patlıcanlar ile hazırladığınız sosu karıştırın.
• Dereotunu incecik kıyın. Kalan yer fıstıkları ve kıyılmış dereotu ile süsledikten sonra servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Közlenmiş patlıcanları, ağzı kapalı bir kese kağıdında 5 dakika bekletip, terlettikten sonra kabuklarını soyun.