Yenidünya Kebabı Tarifi

Yenidünya Kebabı tarifi: Yenidünya Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Yenidünya Kebabı nasıl yapılır?

Yenidünya Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram malta eriği
• 250 gram kuzu/dana karışık kıyma
• 250 gram kuru soğan
• 100 gram yeşil biber
• 500 gram domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yenidünya Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Bol suda yıkadığınız erikleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini ayıklayın.
• Kuzu/dana karışık kıymayı tuzun yarısı ve karabiberle yoğurun. Her iki parça eriğin arasına ceviz büyüklüğünde köfteler yerleştirip bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları ince piyazlık şeklinde doğradıktan sonra zeytinyağında soteleyin.
• Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri iri küpler halinde kesin.
• Yeşil biberleri kuru soğanlara katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates küplerini ve kalan tuzu ekledikten sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız yenidünya kebabının üzerine domatesli ve soğanlı sosu katıp pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün.
• Fırından çıktıktan sonra hafif sulu kalan bol domatesli kebabı sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Yenidünya Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Kebabı; zedesiz, çok fazla yumuşak olmayan ve taze eriklerle hazırlamaya özen gösterin. Çekirdekli kısımlarını dikkatli bir şekilde çıkartın.