Yelpaze Poğaça Tarifi

Yelpaze Poğaça tarifi: Yelpaze Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Yelpaze Poğaça nasıl yapılır?

Yelpaze Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 30 gram yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay bardağı su
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kaşar peyniri (içi için)
• 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
• 2 yemek kaşığı susam (üzerine serpmek için)

Yelpaze Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir karıştırma kasesine yaş maya, toz şeker ve ılık sütü, maya ve şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
• Sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve suyu da ekleyip tekrar karıştırın.
• Unu da ekledikten sonra ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.  30 dakika mayalanmaya bırakın.
• 2 yumurta büyüklüğünde bezeler yuvarlayıp, unlanmış tezgahta parmaklarınız yardımıyla daire şeklinde açın.
• Hamurun köşesine doğru kaşar peynirini koyup, hamurun ortasına doğru kapatın. Boşta kalan hamurun diğer yarısını bıçak yardımıyla ucu açılmayacak şekilde kesin.
• Kesikli olan kısmı kapalı olan kısmın üzerine kapattıktan sonra yarım ay şeklinde esnetin ve fırın tepsisine alın.
• Üzerilerine yumurta sarısı ve susam ekleyip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.