Yaz Turşusu Tarifi

Yaz Turşusu tarifi: Yaz Turşusu için gerekli malzemeler nelerdir? Yaz Turşusu nasıl yapılır?

Yaz Turşusu yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram salatalık
• 1 kilogram sivri biber
• 2 adet havuç
• 2-3 adet kırmızı biber
• 4-5 adet acı biber
• 6-7 adet sarımsak
• 4 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı (2 parmak eksik) elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2-3 su bardağı kaynar su

Yaz Turşusu tarifi nasıl yapılır?

• Bütün malzemeleri tertemiz yıkayıp kavanoza dizelim.
• Tuz, şeker, sirke, limon tuzunu kaynar su ile çözündürelim ve turşumuzun üzerine dökelim.
• Kavanoza dolana kadar kaynamış su ile dolduralım.
• Kapağını sıkıca kapatıp kavanozu iyice çalkalayalım.
• Güneş görmeyen bir yerde 4-5 gün muhafaza edelim.
• Turşumuz yaz olduğu için hemen olgunlaşacaktır. Afiyet olsun.

Yaz Turşusu tarifinin püf noktası nedir?

Mutlaka kaynamış su yada kaynamış soğumuş su kullanılmalıdır. Turşu kavanozunu kapattıktan sonra mutlaka bir kaç kez çalkalayalım ki tuz ve sirkesi eşit oranda dağılsın. Olgunlaşan turşunuzu buzdolabında muhafaza etmenizi tavsiye ederiz.