Yaprak Sarma Tarifi

Yaprak Sarma tarifi: Yaprak Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Yaprak Sarma nasıl yapılır?

Yaprak Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Yaprak için:

• 400 gram asma yaprağı
• 1 adet limon
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı sıcak su

İç harcı:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1,5 su bardağı sıcak su

Yaprak Sarma tarifi nasıl yapılır?

• Asma yaprakları sıcak suda bir müddet kaynatılır, süzgeç yardımı ile bir kaba alınır.
• Hem tuzundan arınır hem de ön pişirme yapılmış olur.
• Sıvı yağı konulan tencereye yemeklik doğranmış soğanlar konur. Üzerine fıstık eklenir. Sotelenir.
• Yıkanmış pirinçler ilave edilerek sotelemeye devam edilir.
• Dolma pişirilecek tencerenin dibine asma yaprakları konur, dolmalar dizilerek konur.
• Dolmaların üzerine bir kapak veya tabak konur.
• 2,5 şu bardağı sıcak su, 1 limon suyu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
• Tencere kapağı kapatılarak ilk 10 dakikası harlı olmak üzere kısık ateşte 50 dakika kadar pişirilir.
• Ilınınca bir servis tabağına ters çevrilir. Üzeri limon dilimleri ile süslenir. Afiyet olsun.