Yaprak Ciğer Tarifi

Yaprak Ciğer tarifi: Yaprak Ciğer için gerekli malzemeler nelerdir? Yaprak Ciğer nasıl yapılır?

Yaprak Ciğer yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram koyun ciğeri (çok ince bir şekilde kesilmiş)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yaprak Ciğer tarifi nasıl yapılır?

• Sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• İncecik kesilmiş ciğerleri bir kabın içine alın.
• Üzerine sarımsakları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Üzeri kapalı bir biçimde 1 saat kadar dolapta dinlendirin.
• Çıkarıp hafifçe una bulayın.
• Tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın. Kızıp, eridiğinde ciğerleri tek tek ilave edin.
• Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Tabağa alıp bir süre dinlendirdikten sonra  afiyetle tüketin.

Yaprak Ciğer tarifi için servis önerisi

Yanına da sumaklı soğanla servis edin.