Yalancı Cannoli Pasta Tarifi

Yalancı Cannoli Pasta tarifi: Yalancı Cannoli Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Yalancı Cannoli Pasta nasıl yapılır?

Yalancı Cannoli Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Katlar için:

• 1 paket milföy hamuru (her kat için 2 dikdörtgen)

İç dolgusu için:

• 210 gram ricotta peyniri (veya lor peyniri)
• 50 gram taze peynir
• 50 gram pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı tarçın
• 100 gram çırpılmış krema (pasta için olmalı)
• 1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık
• 1 su bardağı çilek (minik doğranmış)

Kenarları için:

• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket bitter çikolata
• 1 kase antep fıstığı (iri kıyılmış)

Üzeri için:

• 1 kase çilek

Yalancı Cannoli Pasta tarifi nasıl yapılır?

• İki parça milföyü hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirip çok bastırmadan yapıştırın. Yuvarlak bir kase ile kesin, 20 cm çapında yuvarlak milföy elde edin.
• Pişirme kağıdı serili dikdörtgen tepsiye çapraz gelecek şekilde yerleştirin. Bir tepsiye 2 adet yuvarlak hamur sığıyor. 3.parça hamur için ayrı tepsi kullanın.
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Hamuru yerleştirdiğiniz tepsiye çapraz gelecek şekilde, üzerine ızgara teli yerleştirin. (Hamura değmeyecek) Bu işlem hamurların aynı kalınlıkta kabarmalarını sağlayacak.
• 200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı 190 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve üzerindeki teli dikkatlice alın.nFırınınızı ızgara fonksiyonuna getirin.
• Hamur dairelerinizin üzerine bolca pudra şekeri serpin ve fırına geri koyun. Pudra şekeri karamelize oluncaya kadar üzerini kızartın. Ara sıra döndürmeniz gerekebilir, eşit kızarıklık olması için.
• Fırına göre farklılık gösterebilir, şekerin karamelize olması önemli ama yanmasın. Üzeri kızarınca fırından çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin.
• Ricotta/lor peyniri, taze peynir, vanilya, tuz ve tarçını bir kaseye alın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
• Ayrı bir kasede yağlı kremayı iki katına kadar çıkacak şekilde mikserde çırpın ve peynir dolgusunun içine ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
• Tavada fındıkları kavurun, sıcağı çıkınca irice kıyın ve dolgunun içine ekleyin. Çilekleri de yıkayıp iyice kuruladıktan sonra küp küp doğrayın ve dolgunun içine ekleyip ezmeden karıştırın.
• Kenarı için bir kasede çikolataları benmari usulü eritin.nPişen milföy hamurlarınızın kenarlarına fırça yardımı ile sürün ve irice kıyılmış Antep fıstığına batırın.
• Bu aşamada bir kısma çikolata sürüp donmadan fıstığa batırın. Komple sürüp donmasına izin verirseniz fıstıkları üzerinde tutmaz.
• Tüm kenarları Antep fıstığına buladıktan sonra yaklaşık 20 dakika donmasını bekleyin. Servis tabağına alt parçayı koyup peynir dolgusunu sürün. Diğer katı da üzerine koyup tekrar dolguyu sürün.
• En üst milföy parçasını koyduktan sonra üzerine çilekleri gelişigüzel yerleştirin, buzdolabında iyice soğuması için dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun.