Yağlı Biber Turşusu Tarifi

Yağlı Biber Turşusu tarifi: Yağlı Biber Turşusu için gerekli malzemeler nelerdir? Yağlı Biber Turşusu nasıl yapılır?

Yağlı Biber Turşusu yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 kilogram kıl biber (biraz da dolmalık biber)
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 litre su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı iri tuz
• 3 diş sarımsak

Yağlı Biber Turşusu tarifi nasıl yapılır?

• Suyu, sirkeyi, sıvıyağı, 3 yemek kaşığı turşu tuzunu ve sarımsakları büyükçe bir tencereye alıp kaynatalım. 
• Su kaynarken biberlerimizi yıkayıp kurutalım ve dilediğimiz boyutta keselim.(Biberlerin başlarını koparmayalım.)
• Kaynayan suya biberleri atalım ve 2-3 dakika kaynayan suyun içinde çevirip bir kaba alalım.(Kaynattığınız suyu dökmeyin, en son biberlerin üzerine dökeceğiz ve 3 dakikadan fazla kaynatmayın aksi halde biberler kavanozda erir.)
• Biberlerin işlemi bittikten sonra soğuk suyun altında şoklayalım.(Sıcaklığı gidene kadar soğuk suda yıkamak yeterlidir.)
• Turşuyu saklayacağımız kavanoza biberleri dolduralım. Kalan 1 yemek kaşığı turşu tuzunu da ekleyelim.
• Biberleri kaynattığımız suyu kavanozlara biberlerin üstünü geçicek şekilde dökelim ve ağzını sıkıca kapatıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
• Ertesi gün mis gibi servis edelim. Afiyetler olsun!