Wonton Çorbası Tarifi

Wonton Çorbası tarifi: Wonton Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Wonton Çorbası nasıl yapılır?

Wonton Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mantı İçi İçin:

• 200 gram dana kıyma
• 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 1 tutam tuz

Mantı Hamuru İçin:

• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 2-2,5 su bardağı un (aldığı kadar)

Çorba İçin:

• 1 litre sebze suyu
• 1 parça taze zencefil (3-4 dilim)
• 1 adet kırmızı şili biberi
• 1 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 4 yemek kaşığı susam yağı

Üzeri İçin:

• 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)

Wonton Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• İç dolgusu için kıymayı, doğranmış taze soğanı, soya sosunu, susam yağını ve sarımsağı bir kasede karıştırıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Wonton hamuru için unu, tuzu ve suyu bir kasede karıştırmaya başlayın. Ardından ellerinizle yoğurarak ve gerekirse ek un ilave ederek koyu kıvamlı bir hamur tutun.
• Hamuru streçe sararak oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde ikiye bölün.
• Bir parçasını alarak dikdörtgen şekilde, mantı hamuru kalınlığında açın. Kare şeklinde hamur parçaları oluşturmak için yukardan aşağıya dikey şekilde dilimler kesin.
• Uzun dilimleri üst üste koyarak kare hamurlar elde edecek şekilde dilimler kesin.
• Her bir hamurun içine 1 tatlı kaşığı dolusu kadar harç ekleyin.
• Hamurun çapraz iki köşesini birleştirin bastırarak yapıştırın. Ardından iki ince ucu ortaya getirerek şekillendirin.
• Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
• Çorbanın suyu için, sebze suyunu bir tencerede kaynatın. Üzerine zencefili ekleyin.
• Ardından 2 parçaya kestiğiniz biberleri ekleyin.
• Son olarak soya sosunu ve susam yağını da ekledikten sonra, 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
• Sebzelerin tadını alan sebze suyuna, hazırlamış olduğunuz wontonları ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
• Üzerine taze soğan, ince doğranmış biberler ve soya sosuyla servis edin. Şifa olsun!