Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Vişneli Yaprak Sarma tarifi: Vişneli Yaprak Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Vişneli Yaprak Sarma nasıl yapılır?

Vişneli Yaprak Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram asma yaprağı
• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Vişneli Yaprak Sarma tarifi nasıl yapılır?

• Pirinci iyice yıkayıp süzelim, soğanları rendeleyelim. Derin bir kaba pirinç, soğan ve diğer tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Ben çiğden yapıyorum.
• Karışımın içerisine yarım kaseden biraz daha az vişne koyalım, iyice harmanlayalım.
• Yaprakları tek tek ayıralım, sap kısımlarını koparalım. İçlerine 1 tatlı kaşığını geçmeyecek kadar harç koyup saralım.
• Tencerenin dibine yaprak koyalım ki tutmasın dibi. Sarmaları dizelim, en üst kısma kalan vişneleri koyalım. 1,5 su bardağı kaynar su ve 3 kaşık zeytinyağı gezdirip üzerine porselen tabak kapatalım.
• İlk 15 dakika kaynadıktan sonra altını kısalım ve 25 dakika kapağı kapalı pişirelim. Ben yaprak tuzlu olduğundan tuz eklemedim. Piştikten sonra yarım limon sıkıp kapağı kapalı dinlendirelim. Afiyet olsun.