Vişneli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Vişneli Çikolatalı Kurabiye tarifi: Vişneli Çikolatalı Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Vişneli Çikolatalı Kurabiye nasıl yapılır?

Vişneli Çikolatalı Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kurabiye hamuru için:

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 avuç damla çikolata

Vişne dolgusu için:

• 100 gr. vişne
• 20 gr. toz şeker
• 3 gr. nişasta

Vişneli Çikolatalı Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Önce dolgumuzu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
• Vişneleri ve toz şekeri ocakta kaynatıyoruz, suyla açtığımız nişastayı ilave ederek bağlıyoruz ve 2 dakika daha karıştırıp jöle kıvamına gelince soğumaya bırakıyoruz. Bir kapta un, kakao, tuz, kabartma tozu birleştirilir.
• Ayrı bir kapta tereyağı, toz şeker, esmer şeker, yumurta ve vanilya karıştırılır. (Tereyağı iyice eriyene dek karıştırılmalı)
• Unlu karışım, yumurtalı karışıma azar azar eklenerek yoğrulur. (damla çikolata bu aşamada konur)
• Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Hamur yuvarlanır ve ortasına baş parmakla bastırılır.
• Daha sonra içine vişneli dolgudan koyulur. (üstüne 3 adet vişne tanesi gelecek şekilde) 180 derece fırında 9-10 dakika pişirilir.
• Soğuyan kurabiyelerin üstüne benmari usulü eritilen çikolata sıkılır ve pirinç fındık ile lezzetlendirilir. (arzuya göre)