Vişne Kebabı Tarifi

Vişne Kebabı tarifi: Vişne Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Vişne Kebabı nasıl yapılır?

Vişne Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte harcı için:

• 500 gram yağlı kıyma (kuzu ya da dana)
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Diğer kısım için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 450 gram dondurulmuş vişne (sulu olmalı)
• 1 avuç ıspanak
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2-3 dilim pide (tereyağında kızartılmış ve dilimlenmiş)

Vişne Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce köfte malzemelerini rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatlar ile beraber yoğurup minik toplar halinde yuvarlayın.
• Çelik ya da bakır bir tencereye tereyağı ve köfteleri ekleyip kavurun. Bu aşamada köftelere çok kaşık değdirmeden kavurun, tencereyi sallayarak kavurabilirsiniz.
• Köfteler güzelce kızarınca çam fıstığı ve dondurulmuş vişneleri suyu ile beraber ekleyin.
• Yüksek ateşte suyunu çekince pişmiş köftelere ıspanak yapraklarını ekleyin ve üzerine çok az 1 tutam tarçın serpin. Daha fazla pişirmeden ocaktan alın.
• Ayrı bir tavada pideleri dilimleyin ve tereyağında kızartın.
• Pidelerin üzerine köfteli karşımı dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Vişne Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Köfte harcını buzdolabında 1 saat dinlendirmenizi öneririm.