Viennese Kurabiye Tarifi

Viennese Kurabiye tarifi: Viennese Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Viennese Kurabiye nasıl yapılır?

Viennese Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram yumuşak margarin
• 75 gram yumuşak tereyağı
• 75 gram pudra şekeri
• 1 adet yumurta (çırpın ve yarısını ayırın)
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gram un
• 80 gram eritilmiş bitter çikolata
• 70 gram eritilmiş bitter çikolata (üzeri için)

Viennese Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını, margarini ve pudra şekerini bir kap içinde el blenderı yardımıyla çırpın. İyice çırpılmış olması önemli bir nokta.
• Yumurtayı ilave edin ve homojen olana kadar 20-30 saniye çırpın.
• Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, karıştırın.
• Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı karışımın içine ekleyin.
• Elde ettiğiniz karışımı sıkma poşetine döküp şekiller verebilirsiniz. (Ben yıldız uçlu duy kullandım)
• Önceden ısıtılmış fırında, 160 derecede 14-16 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, üstü için erittiğiniz çikolataya batırın. Afiyet olsun.