Üzümlü Cevizli Anne Keki Tarifi

Üzümlü Cevizli Anne Keki tarifi: Üzümlü Cevizli Anne Keki için gerekli malzemeler nelerdir? Üzümlü Cevizli Anne Keki nasıl yapılır?

Üzümlü Cevizli Anne Keki yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un

Üzümlü Cevizli Anne Keki tarifi nasıl yapılır?

• Kuru üzümleri bir kaseye alın ve şişmesi için üzerini geçecek kadar sıcak suyla doldurun. 10 dakika boyunca şişmesini bekleyin.
• Üzümleri süzün ve üzerine 1 yemek kaşığı kadar un ekleyin. Elinizle karıştırarak üzümlerin unla kaplanmasını sağlayın.
• Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek mikserin önce düşük ayarında 1 dakika, sonra yüksek ayarında 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi beyaza dönüp, kabardığında çırpmayı bırakabilirsiniz.
• Sıvı yağı ekleyin.
• Yoğurdu ekleyin ve mikserin düşük ayarın 1 dakika çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Mikserin en düşük ayarında, un hamura karışana dek çırpın.
• Daha fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz iyi kabarmayabilir.
• Karışıma ince doğranmış cevizleri ve üzümleri ilave ederek bir kaşıkla karıştırın.
• Karışımı, iyice yağladığınız kek kalıbına dökün.
• 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika boyunca kontrollü olarak pişirin.
• Fırından çıkınca kalıbın içinde soğumaya bırakın. Soğuyan keki kalıptan çıkararak isteğe göre üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!