Üstü Kapalı Sebze Güveci Tarifi

Üstü Kapalı Sebze Güveci tarifi: Üstü Kapalı Sebze Güveci için gerekli malzemeler nelerdir? Üstü Kapalı Sebze Güveci nasıl yapılır?

Üstü Kapalı Sebze Güveci yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 adet soğan (iri doğranmış)
• 1 adet havuç (iri doğranmış)
• 2 adet sivri biber (iri doğranmış)
• 2 adet patates (iri, küp doğranmış)
• 2 adet kabak (iri doğranmış)
• 4 diş sarımsak (doğranmış)
• 2 adet patlıcan (iri doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• 1 adet ekmek hamuru (merdaneyle açılmış)

Üstü Kapalı Sebze Güveci tarifi nasıl yapılır?

• Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları ekleyerek hafifçe kavurun. Havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin.
• Biberleri, patatesleri, kabakları, sarımsakları ve patlıcanları sırasıyla ekleyin. Her bir sebzeyi ekleyişinizde, tenceredeki malzemeleri bir tur karıştırın. 
• Tuz ve karabiberi ekleyip son kez karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
• Sebzeleri güveç kabına aktarın ve 1 çay bardağı suyu üzerine gezdirin.
• Merdaneyle açtığınız ekmek hamuruyla güvecin üzerini kapatın. Hamurun aşağıya sarkan kenarlarını kıvırıp bastırarak sıkıştırın.
• 185 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun.