Urfa Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi

Urfa Usulü Patlıcan Kebabı tarifi: Urfa Usulü Patlıcan Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Urfa Usulü Patlıcan Kebabı nasıl yapılır?

Urfa Usulü Patlıcan Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 700 gram kıyma
• 4 adet kemer patlıcan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet domates
• 2 adet biber
• 4 yemek kaşığı su

Urfa Usulü Patlıcan Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle kıyma ve baharatları karıştırıp güzelce yoğuralım. Daha sonra 1 patlıcanı 5 parçaya bölecek şekilde keselim.
• Kıymaları cevizden biraz daha büyük parçalara ayırarak yuvarlayalım ve tepsiye bir patlıcan bir kıyma şeklinde dizelim.
• Tepsinin ortasına da domatesleri 2'ye veya 4 e bölerek yerleştirelim ve biberleri de keserek üzerlerine yerleştirelim.
• Suyu da en son üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 40-50 dakika patlıcanlar yumuşayıp, kıymalar iyice pişinceye kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.