Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kıyır Kurabiye tarifi: Tuzlu Kıyır Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Tuzlu Kıyır Kurabiye nasıl yapılır?

Tuzlu Kıyır Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 250 gram margarin (tereyağı kullanacaksanız 200 gram yeterli olacaktır)
• 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarıları üzerine olacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (aldığı kadar) (yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz)

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Tuzlu Kıyır Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Bir kabın içine margarini alıyoruz. Üzerine sıvı yağını döküyoruz.
• Ayırdığımız yumurta aklarını ekliyoruz.
• Yarım su bardağı pudra şekerini döküyoruz.
• Son olarak 2 çay kaşığı tuzu ekleyip bu malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra 1 paket kabartma tozunu ilave ediyoruz.
• Aldığı kadar unu da ekliyoruz.
• Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Unumuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
• Daha sonra tezgaha biraz un serpip hazırladığımız hamuru oklava veya merdane yardımı ile açıyoruz.
• Varsa hamur kalıplarımız ile veya elimizle minik toplar yaparak hamurumuza şekil veriyoruz.
• Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine hazırladığımız karışımı fırça yardımı ile sürüyoruz. (yağlı kağıdınız yoksa benim gibi un da serpebilirsiniz)
• Üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz.
• Önceden ısıttığımız 175 derece fırında kurabiyelerimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Tuzlu Kıyır Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Üzerine sürdüğümüz karışımda pekmezde olduğundan kızarma işlemi çabuk gerçekleşecektir.