Tuzlu Baharatlı Kurabiye Tarifi

Tuzlu Baharatlı Kurabiye tarifi: Tuzlu Baharatlı Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Tuzlu Baharatlı Kurabiye nasıl yapılır?

Tuzlu Baharatlı Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 su bardağı (tepeleme) un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 150 gram tereyağ

Tuzlu Baharatlı Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle tüm kuru malzemeleri, ardından sıvı malzemeleri robota ekliyoruz. Sırasıyla un, şeker, tuz, mahlep (isteğe bağlı), kabartma tozu, yumurta akı, sıvı yağ.
• Sıvı yağ ve şekeri koyarken robotun her tarafa eşit bir şekilde gelmesini sağlamak için gezdirerek koyun.
• Ardından malzemelerimizi robotta çektiriyoruz. Kıvamının püf noktası karışımın robotta un kırıntısı olacak kadar çekilmesidir.
• Daha sonra karışımı bir kaba alıp yoğurma aşamasına geçiyoruz. Ilıtılmış olan tereyağını karışıma ekleyip yoğuruyoruz ve 15 dakika dinlendiriyoruz.
• Hamurumuzu 3 parçaya ayırıp baharatlandırdık. Bizim baharat seçimlerimiz; 1. hamur için : toz kırmızı biber, sarımsak tozu, taze kekik. 2. hamur için: sarımsak tozu, çörek otu, taze kekik.
• 3. hamur için: cajun baharatı ve haşhaş.nSiz dilediğiniz baharatları koyabilirsiniz. Tekrardan yoğurup 15 dakika daha bekletiyoruz.
• Ardından halka, çubuk veya spiral şekillerde form verip, yumurta sarısı sürüyoruz üzerlerine ve 180 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Tuzlu Baharatlı Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Tarifimizi tam olarak pastanelerde yapıldığı gibi yapıyoruz. Püf noktalarından biri ise malzemelerimizi öncelikle robotta birleştirip daha sonra yoğurmaya geçmektir. Baharat seçimi için alternatifler denenebilir.