Türk Kahveli Kurabiye Tarifi

Türk Kahveli Kurabiye tarifi: Türk Kahveli Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Türk Kahveli Kurabiye nasıl yapılır?

Türk Kahveli Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram tereyağı
• 50 mililitre sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 tatlı kaşığı türk kahvesi
• 10 gram kakao
• 500 gram un
• 100 gram pudra şekeri

Türk Kahveli Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağı oda sıcaklığında iyice eritilir ve içerisine yumurta eklenir, el blenderı yardımıyla iyice karıştırır , daha sonra içerisine sıvı yağ ve pudra şekeri eklenir.
• El blenderla cırpılabilindiği kadar çırpılır, eğer yoksa benim gibi elinizde yoğurabilirsiniz; biraz un ekleyip daha sonra hamura kakao ve kahveyi ekleyin.
• Hamuru güzelce yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur olmasına dikkat edin.
• Hamurun kıvamının tutması ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirmek için öncelikle hamurumuzu yuvarlayıp biraz yayıp streç filme sarın ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamur merdane yardımıyla yavaş yavaş açılır. Hamurun çok ince olmamasına dikkat edilmesi gerek yoksa şekiller tutmaz, tutsa bile çok çabuk pişip yanabilir.
• Kurabiye kalıplarıyla şekillendirilen hamur yağlı bir zemin üstüne alınır (yağlı kağıt tercih ettim), 170 derece de 10 dakika üstü hafif kızarana kadar pişirilir.

Türk Kahveli Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Kurabiye hamuru yoğrulduktan sonra 30 dakika dinlendirilmeli. Hamurun kendini tutmasına içerisindeki yağın donarak kalıp olmasını ve şekillendirirken kurabiyenin kırılmamasına yardımcı olur.