Tuna Dalgası Pastası (Donauwelle) Tarifi

Tuna Dalgası Pastası (Donauwelle) tarifi: Tuna Dalgası Pastası (Donauwelle) için gerekli malzemeler nelerdir? Tuna Dalgası Pastası (Donauwelle) nasıl yapılır?

Tuna Dalgası Pastası (Donauwelle) yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet yumurta (artı krema için ayırdığım iki yumurta akını da ekledim)
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 su bardağı sıvı yağ (175 ml)
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un (400 gram)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı vişne

Kreması için:

• 700 mililitre süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker (100 gram)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 125 gram tereyağı
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için:

• 250 gram çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz)

Tuna Dalgası Pastası (Donauwelle) tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak kremayı hazırlayın. Bunun için süt, şeker, yumurta sarıları ve nişastayı uygun bir tencereye alın, iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ocaktan alın ve vanilin ekleyin. Tekrar karıştırıp soğuması için başka bir kaba aktarın ve üzerini streçleyin. Soğuması için kenarda bekletin.
• Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Son olarak un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın.
• Kek karışımını ikiye bölün. Bir kısmına kakao ve birkaç kaşık süt ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye önce sade kek karışımını döküp eşitleyin, üzerine de kakaolu karışımı paylaştırın.
• Vişneleri de paylaştırıp 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan kremaya oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyip mikserle çırpın.
• Kremayı ılık kekin üzerine paylaştırın.
• Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ilık hale gelince onu da kekin üzerine paylaştırın. Biraz donmasını bekleyip üzerine dalgalı şekil verebilirsiniz.