Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı tarifi: Tulumba Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Tulumba Tatlısı nasıl yapılır?

Tulumba Tatlısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı ucu tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı un (yeterli, fazla koymayın)
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Tulumba Tatlısı tarifi nasıl yapılır?

• Evvela şerbetimizi yapıyoruz. Çünkü şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması lazım.
• Toz seker ve suyu tencereye koyup orta ateşte kaynatıyoruz. Kaynayınca limon suyunu ekleyip, 20 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz. Çünkü şerbetin koyu olması lazım.
• Hamuru için Tencereye su, şeker ve tuzu ekleyip kaynatın. Kaynayınca tereyağını ekleyip karıştırın.
• Daha sonra ocağı kapatıp unu ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Hamuru soğumaya bırakın.
• Soğuyan hamura tek tek yumurtaları ekleyin ve mikserle çırpın. En sonda vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, çırpın.
• Yapışkan bir kıvam olması lazım. Sıkma torbasına hamuru koyup, tırtıklı duyu ucu takın.
• Tencereye kızartmak için bolca sıvı yağ koyun.
• Hamuru soğuk yağa sıkın. (Çok sıkışık koymayın hamuru çünkü kabartma tozu koyduğumuz için hemen kabarıyorlar)
• Ben 3 sefer kullandım hamurumu, her seferde ocağın altını kapatıp hamuru tencereye öyle koyun.
• Sıcak pişen tatlımızı hemen soğuk servebin içine koyuyoruz. Afiyet olsun.