Truff Tarifi

Truff tarifi: Truff için gerekli malzemeler nelerdir? Truff nasıl yapılır?

Truff yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet havuç
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı yulaf kepeği
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 7 adet hurma
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerini kaplamak için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Truff tarifi nasıl yapılır?

• Havuçları rendeleyin ve bir tavanın içerisinde zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar güzelce kavurun.
• Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Suyun içerisinde yumuşaması için bekletin. Zaten yumuşaksa bu işlemi yapmanıza gerek yok.
• Havuçları bir süre oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından sotelenmiş havuçları, ceviz içi, yumuşayan hurmaları, yulaf kepeği, pekmez ve tarçını rondonun içerisine alın.
• Tüm malzemeler birbirine karışana kadar rondodan geçirin. Bu süreç içerisinde arada bir açıp spatula yardımıyla malzemeleri düzeltip yeniden karıştırmanız gerekebilir.
• Güzelce karıştığında harçtan ceviz büyüklüğünde minik toplar alın. Hindistan cevizine bulayın ve bir kabın içerisine dizin. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Ardından afiyetle tüketin.