Trabzon Pidesi Tarifi

Trabzon Pidesi tarifi: Trabzon Pidesi için gerekli malzemeler nelerdir? Trabzon Pidesi nasıl yapılır?

Trabzon Pidesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 160 gram un
• 1/2 su bardağı su (ılık)
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram kolot peyniri (rendelenmiş)
• 25 gram tel peyniri

Trabzon Pidesi tarifi nasıl yapılır?

• Bir kasede maya, ılık su ve zeytinyağını karıştırın ve 3 dakika bekletin.
• Unu bir yoğurma kabına alın ve mayalı karışımı unun üzerine dökün.
• Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film örtüp, 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru elinizle açabildiğiniz incelikte açın.
• Kenarlarını bir parmak olacak şekilde içe doğru katlayın.
• 240 derece fırında 5 dakika bu şekilde fırınlayın.
• 5 dakika fırında pişen pideyi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kolot peyniri ve tel peynirini ekleyip 5 dakika daha fırına verin.
• Pideyi tekrar fırından çıkarın ve üzerine yumurta ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve fırını kapatıp sadece mevcut ısısı ile yumurtayı pişirmesini bekleyin. Sarısını çok fazla katılaştırmadan fırından alın ve servis edin.