Tereyağlı Yaprak Ciğer Tarifi

Tereyağlı Yaprak Ciğer tarifi: Tereyağlı Yaprak Ciğer için gerekli malzemeler nelerdir? Tereyağlı Yaprak Ciğer nasıl yapılır?

Tereyağlı Yaprak Ciğer yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 350 gram kuzu ciğeri
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 dal dereotu
• 2 dal maydanoz

Tereyağlı Yaprak Ciğer tarifi nasıl yapılır?

• Ciğeri yaprak şeklinde kesiyoruz, güveç kabımızı fırına koyup ısıtıyoruz.
• Tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyup eritiyoruz.
• Yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. Ciğerleri ekleyip rengi koyulaşana kadar pişiriyoruz.
• Ciğerleri çok kurutmadan, yüksek ateşte pişiriyoruz. Pişmesine yakın baharatlarını ve tuzunu ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
• Ciğerin sertleşmemesi için tuzunu pişmeye yakın ekliyoruz. Altını kapattıktan sonra doğradığımız maydanozu ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
• Güveç kabını fırından çıkarıp, ciğerleri koyup servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Tereyağlı Yaprak Ciğer tarifi için servis önerisi

Yanında soğan salatası ile servis edebilirsiniz.