Tereyağlı Havuçlu Kurabiye Tarifi

Tereyağlı Havuçlu Kurabiye tarifi: Tereyağlı Havuçlu Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Tereyağlı Havuçlu Kurabiye nasıl yapılır?

Tereyağlı Havuçlu Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 120 gram havuç (veya 2 yemek kaşığı havuç tozu)
• 110 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 260 gram un
• 200 gram pudra şekeri (glazür için)

Tereyağlı Havuçlu Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Havuçları kabuksuz ve uçsuz olarak tartın. Havuçları küçük dilimler halinde kesin. Kesikler ne kadar küçük olursa o kadar hızlı pişeceklerini unutmayın. Havuçları yaklaşık 20-30 dakika veya çok yumuşak olana kadar kaynatın.
• Onları sadece al dente olana kadar pişirirseniz çekerken tam olarak pürüzsüz olmaz. Havuçları tekrar oda sıcaklığına getirmek için soğuk suda durulayın. Bu çok önemlidir çünkü sıcak olurlarsa tereyağını eritirler.
• Tereyağı, şeker, tuz ve havuçları birleştirmek için bir mutfak robotu veya mikser kullanın. Vanilya özünü ve unu ekleyip spatula ile karıştırın.
• Karışımı yıldız ağızlı bir hamur torbasına koyun ve kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika ya da çok hafif altın rengi olana kadar pişirin. Glazürü uygulamadan önce tamamen soğumalarına izin verin.
• Glazür için pudra şekerini eleyerek topak kalmamasını sağlayın. Hafif bir buzlanma olana kadar suyu azar azar ekleyin, bir el mikseri ile karıştırın.
• Çok kalın yapmak istemiyoruz çünkü o zaman oldukça küçük olan bu kurabiyeleri yediğinizde tadı sadece şeker gibi olur.
• Kurabiyenin yarısını kremaya batırın ve süzülmesine izin verin. Ayrıca kabınızın kenarını kullanarak tabandaki fazlalığı kazıyın. Yemeden önce tamamen kurumasını bekleyin.