Tereyağlı Hamburger Ekmeği Tarifi

Tereyağlı Hamburger Ekmeği tarifi: Tereyağlı Hamburger Ekmeği için gerekli malzemeler nelerdir? Tereyağlı Hamburger Ekmeği nasıl yapılır?

Tereyağlı Hamburger Ekmeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 14 gram yaş maya (veya 7 gram aktif kuru maya)
• 40 gram toz şeker
• 310 mililitre ılık süt
• 450 gram un
• 10 gram tuz
• 80 gram tereyağı

Tereyağlı Hamburger Ekmeği tarifi nasıl yapılır?

• Hangi mayayı tercih ediyorsanız, süt ve şeker ile karıştırın ve 10 dakika aktive olması için kenara alın. Ben yaş tercih ettim.
• Un ve tuzu harmanlayın, süt-maya karışımını ekleyin ve yoğurun.
• Hamur birleştiğinde parça parça tereyağını ekleyerek yoğurmaya devam edin.
• Bu aşamada birleşmeyecek gibi görünebilir ama birleşiyor, elde yoğuruyorsanız biraz mıncıklamak gerekebilir. Ben tereyağını ekleyip elimde yoğurup, 2-3 dk toparlanması için mikserde yoğurdum.⁣⁣⁣
• Üzerine bir bez kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.⁣⁣⁣
• Hamur 2 katına çıkınca tezgaha alıp 100-105 gramlık 8 eş parçaya bölün. Dilerseniz daha büyük ya da küçük yapabilirsiniz tabii.⁣⁣⁣
• Aralarında boşluk bırakarak tepsiye dizin, üzerlerine 1 bütün çırpılmış yumurta sürün ve streç kapatıp (sıkı değil, sadece üzerlerine yerleştirin) 1 saat daha mayalanmaya bırakın. ⁣⁣⁣
• Mayalandıklarında (2 katı kadar olacaklar yine) üzerlerine tekrar yumura sürün, dilerseniz susam serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında, fırın tabanında 250-300 ml su olan bir fırın kabı ile 15 dakika, suyu alıp +10 dakika daha pişirin.⁣⁣⁣
• Fırından alıp tel üzerinde soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Tereyağlı Hamburger Ekmeği tarifinin püf noktası nedir?

Soğuyan ekmekleri hava almayacak şekilde paketleyip dondurabilirsiniz.