Tereyağlı Açma Tarifi

Tereyağlı Açma tarifi: Tereyağlı Açma için gerekli malzemeler nelerdir? Tereyağlı Açma nasıl yapılır?

Tereyağlı Açma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• 5-6 su bardağı un (aldığı kadar)

İçine:

• 1 paket tereyağı (yeteri kadar)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı ucu pekmez

Tereyağlı Açma tarifi nasıl yapılır?

• Bir kaba oda ısısından biraz daha sıcak hale getirdiğimiz ılık su ve sütü alalım.
• İçine şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıp 5 dakika kadar bekleyelim. Maya aktif hale gelsin.
• Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyip hamuru yoğuralım.
• İyice streçe hava almayacak şekilde sarıp üzerine bir bez örtüp 45 dakika - 1 saat arası mayalandıralım.
• Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha dökelim. Bıçakla eşit parçalara bölelim.
• Yuvarlayıp kenara koyalım. Teker teker tereyağla elimizle küçük tabak genişliğinde açalım. Rulo yapıp açma şeklini verelim.
• Hepsinin bitirince Yaklaşık 15 dakika üzerini temiz bezle örterek tepsi mayası yapalım.
• Yumurta sarısını ve çay kaşığının ucuyla döktüğümüz pekmezi karıştırıp fırçayla tepsi mayası yaptığımız poğaçalara sürelim.
• Çörek otu ve susam da serpip 170 derece fırında kızarana dek pişirelim. Fırından çıkınca tekrar bez örtüp iyice yumuşaması için bekletelim.
• Dinlenen poğaçaları sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Tereyağlı Açma tarifinin püf noktası nedir?

Fazlaca yapıp buzlukta da saklayabilirsiniz. Çıkarıp ısıtınca ilk günkü tazelikte kalacaktır.