Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Terbiyeli Sulu Köfte tarifi: Terbiyeli Sulu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Terbiyeli Sulu Köfte nasıl yapılır?

Terbiyeli Sulu Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Sebzeler için:

• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 litre su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Köftesi için:

• 300 gram dana kıyma (az/orta yağlı)
• 1 adet kuru soğan
• 1/3 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1-2 çay kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Meyanesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon suyu

Terbiyeli Sulu Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Havuçları ve patatesleri küçük küpler (tavla zarı büyüklüğünde) doğrayın.
• Bir tencere içerisine suyun yarısını ve havuçları ekleyip pişirmeye başlayın. 3-4 dakika sonra patatesleri ekleyin.
• Köfte malzemelerini bir kase içerisine alıp güzelce yoğurun. (pirinçleri bir süre sıcak su içerisinde bekletip harca öyle ekleyebilirsiniz.)
• Bir tabak içerine 1-2 kaşık un koyun, yoğurduğunuz harçtan ufak parçalar kopartarak (fındık büyüklüğünde) yuvarlayın ve una bulayın.
• Fazla ununu elediğiniz köfteleri ve suyun kalanını (sıcak olarak) pişmekte olan havuç ve patateslere ekleyin. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Bir kase içerisine yumurta sarısı ve limon suyunu güzelce çırpın. Pişmek olan yemeğinizi suyundan içerisine yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Hafif ısınınca tencereye yavaşça ekleyin. Baharatlarını ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

Terbiyeli Sulu Köfte tarifinin püf noktası nedir?

İsterseniz köftelerinizi 8-10 dakika fırınladıktan sonra da kullanabilirsiniz. Ekşiliğini arttırmak isterseniz bir tutam sumak serperek servis edebilirsiniz.