Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifi

Terbiyeli Kuzu Şiş tarifi: Terbiyeli Kuzu Şiş için gerekli malzemeler nelerdir? Terbiyeli Kuzu Şiş nasıl yapılır?

Terbiyeli Kuzu Şiş yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 800 gram kuzu şiş (but etinden)
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• 1 adet dolmalık sarı biber

Terbiyesi için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı soğan suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 dal biberiye

Terbiyeli Kuzu Şiş tarifi nasıl yapılır?

• Terbiye karışımını hazırlamak için; yoğurt, soğan suyu, zeytinyağı, biber salçası, taze çekilmiş tane karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu ve biberiyeyi derin bir kapta karıştırın.
• Kemiğini sıyırdıktan sonra küçük küpler halinde şişlik kestiğiniz kuzu but etini terbiye karışımı ile karıştırdıktan sonra en az 30 dakika kadar bekletin.
• Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberleri iri parçalar halinde kesin. Etleri ızgarada pişirecekseniz metal şişlere, döküm tavada pişirecekseniz tahta şişlere bir et, iki adet renkli biber dilimi olmak üzere geçirin.
• Aynı işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın. Kızgın ızgara ya da tavada arkalı önlü ters çevirerek pişirin. Arzu ettiğiniz yeşilliklerden oluşan salata ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Terbiyeli Kuzu Şiş tarifinin püf noktası nedir?

Soğan suyunu rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz kuru soğanı sıkarak elde edebilirsiniz.Terbiye karışımına buladığınız etleri kapağı kapalı bir kapta, buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz.Pişirme esnasında yanmaması için kekik gibi baharatları terbiye karışımına eklemek yerine tuz ile birlikte servisinde tercih edebilirsiniz.