Tepside Zeytinyağlı Kabaklama Tarifi

Tepside Zeytinyağlı Kabaklama tarifi: Tepside Zeytinyağlı Kabaklama için gerekli malzemeler nelerdir? Tepside Zeytinyağlı Kabaklama nasıl yapılır?

Tepside Zeytinyağlı Kabaklama yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Harcı için:

• 9 adet büyük boy kabak
• 2 adet kuru soğan
• 4 dal taze soğan
• 2 adet kapya biber
• 6 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Kabakların üstüne sürmek için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ortası için:

• 6-7 adet cherry domates

Servis için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 tutam dereotu

Tepside Zeytinyağlı Kabaklama tarifi nasıl yapılır?

• Kabakları güzelce yıkayın ve bir çatalla üstlerini çizin. Sonra da ortadan ikiye dikine bir şekilde kesin.
• Bir tencereye bolca su ve tuz koyun, kaynamaya başlayınca kabakları içine atıp, hafifçe yumuşayana dek 15 dakika kadar haşlayın.
• Sonra sudan alıp soğuk sudan geçirin ve bir kenara alın.
• Yemeklik doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
• Üstüne ince doğranmış sarımsakları ve kapya biberleri ilave edin.
• Biraz daha kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp tekrar çekmeye başlayınca, suyunu ve baharatlarını ekleyin. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.
• Bir fırın tepsisine hazırladığınız harcı dökün.
• Kabakları kesik kısımları aşağı bakacak şekilde dizin.
• Ortasına çeri domatesleri koyup, bir fırça yardımıyla kabakların üstüne zeytinyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin ve fırından alıp oda ısısında ılıklaşmasını bekleyin.
• Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.