Tepside Talaş Böreği Tarifi

Tepside Talaş Böreği tarifi: Tepside Talaş Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Tepside Talaş Böreği nasıl yapılır?

Tepside Talaş Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram dana kontrfile (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı garnitür
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 10 yaprak milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı çörek otu (üzeri için)

Tepside Talaş Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Isınmış olan geniş bir tavaya etleri ekleyin ce mühürleyin. Ardından üzerine doğranmış soğanı da ekleyin ve 2 dakika kadar soteleyin.
• Sotelenmiş soğan ve etlerin üzerine su ekleyip, etler yumuşayana dek pişirin.
• Yumuşamış olan etlerin üzerine garnitürü ilave edin.
• Salçayı da ilave edip tekrar karıştırın.
• Son olarak tereyağı ekleyip 2 dakika pişirin ve ocakta alın.
• Küçük bir fırın tepsisine 5 adet milföy hamurunu birleşitrerek yerleştirin. Çatalla delikler açın. 
• Hamurun üzerine pişirme kağıdı yerleştirip ağırlık yapması için dilediğiniz bir bakliyatı üzerine yerleştirin ve 190 derece fırında 10 dakika ön pişirme yapın.
• Ön pişirmeden sonra bakliyatları ve pişirme kağıdını kaldırıp hazırladığınız etli harcı ekleyip, eşit olarak yayın.
• Kalan milföy hamurlarını harcın üzerine yerleştirin ve hamurları birleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yerleştirin ve 15 dakika daha fırına verin. Fırından çıkan talaş böreğini dilimleyip servis edin.